5-þáèëåéíûé Gastreet 2019 â Ñî÷è ñîáðàë ïî÷òè 6000 ó÷àñòíèêîâ. ITS Group ïðèíèìàëà ó÷àñòèå âî âñåõ ïÿòè ôåñòèâàëÿõ. Íà ýòîò ðàç ìû âûñòóïèëè â êà÷åñòâå ñïèêåðîâ íà ïëîùàäêå iiko. Íà âûñòóïëåíèè íàøèõ ýêñïåðòîâ ñîáðàëèñü áîëåå 100 ñëóøàòåëåé. Ìàðèÿ Ïðàçäíèêîâà è Ðåíàò Àäèëîâ âûñòóïèëè ñ ëåêöèåé íà òåìó: «Ìåíþ îò ïðîäóêòà, ðàáîòà ñ íåêàëèáðîâàííûìè ïðîäóêòàìè íà ïðèìåðå êóõíè ôåðìåðñêîãî ðåñòîðàíà».

Òåìà îêàçàëàñü âîñòðåáîâàííîé è èíòåðåñíîé è âûçâàëà ìíîãî âîïðîñîâ èç ðåãèîíîâ. Ðàçãîâîð ïðîäîëæèëñÿ è ïîñëå âûñòóïëåíèÿ íàøèõ ýêñïåðòîâ â íåôîðìàëüíîé îáñòàíîâêå.

Ìàðèÿ Ïðàçäíèêîâà: «ß áûëà ó÷àñòíèêîì ïåðâîãî è âòîðîãî Gastreet, íà ýòîò ðàç ÿ âûñòóïàëà â êà÷åñòâå ñïèêåðà. Ìåíÿ ïîðàçèëî êîëè÷åñòâî ó÷àñòíèêîâ, ðàçíîïëàíîâîñòü ëåêöèé, ñåìèíàðîâ è ìàñòåð-êëàññîâ. Íè îäèí èç ëåêöèîííûõ çàëîâ íå ïóñòîâàë. 
Ïîðîé ÿ æàëåëà, ÷òî íåëüçÿ îäíîâðåìåííî ïîïàñòü íà 5 ëåêöèé, êîòîðûå âûçûâàëè ó ìåíÿ èíòåðåñ. Çà 5 äíåé ÿ ïîçíàêîìèëàñü ñ íîâûìè ëþäüìè – ëèäåðàìè ìíåíèé ðûíêà. Âñòðåòèëà ñòàðûõ çíàêîìûõ, ñ êîòîðûìè áûëà ðàäà îáíÿòüñÿ è ïðîäîëæèòü îáùåíèå çà áàðíîé ñòîéêîé!»

Ðåíàò Àäèëîâ: «Ó÷àñòâîâàë â Gastreet âïåðâûå è îñòàëñÿ äîâîëåí. Gastreet — ýòî âîçìîæíîñòü â íåôîðìàëüíîé îáñòàíîâêå ïîîáùàòüñÿ ñ êîëëåãàìè ïî öåõó, îáìåíÿòüñÿ îïûòîì è çíàíèÿìè».