Ëåòîì ìíîãèå ðåñòîðàíû îòêðûâàþò ñâîþ óëè÷íûå âåðàíäû, ÷òîáû ïðèâëå÷ü òóäà äîïîëíèòåëüíûõ ïîñåòèòåëåé. Äîêàçàíî, ÷òî òàêîé «ëåòíèé çàë» ìîæåò óâåëè÷èòü îáîðîò ðåñòîðàíà â 3 ðàçà, ïðàâäà, äëÿ ýòîãî òðåáóåòñÿ îñîáûé ïîäõîä ê îáñëóæèâàíèþ ãîñòåé. Íóæíî íå òîëüêî ïðàâèëüíî ìîòèâèðîâàòü è îðãàíèçîâàòü ðàáîòó ïåðñîíàëà, íî è ñíèçèòü çàòðàòû.

Îïòèìèçèðóåì ïðîöåññ ñ òî÷êè çðåíèÿ ïîñåòèòåëÿ

Êàê âûãëÿäèò ïðîöåññ ïîñåùåíèÿ ðåñòîðàíà ñ òî÷êè çðåíèÿ ãîñòÿ? Ñíà÷àëà ïðîèñõîäèò çàêàç è îæèäàíèå áëþäà, çàòåì ïðîèñõîäèò ïðîöåññ ïîãëîùåíèÿ ïèùè è íàïèòêîâ (ñàìàÿ ïðèÿòíàÿ ÷àñòü), à â êîíöå ïðîèñõîäèò îæèäàíèå ñ÷åòà è ðàñïëàòà çà óäîâîëüñòâèå. Åñëè ìàêñèìàëüíî ñîêðàòèòü ïåðâóþ è ôèíàëüíóþ ÷àñòè, òî ìîæíî îñòàâèòü ó ãîñòÿ ñàìîå áëàãîïðèÿòíîå âïå÷àòëåíèå îò îáñëóæèâàíèÿ.

Íà âûðó÷êó òóò ïðèäóò ìîáèëüíûå òåðìèíàëû îôèöèàíòîâ. Îíè ëèêâèäèðóþò ëèøíþþ áåãîòíþ ñ ëåòíîé âåðàíäû íà êàññó. Ïîêà îäèí îôèöèàíò ïðèíèìàåò çàêàç ó ïîñåòèòåëåé, âòîðîé óæå ìîæåò âûíîñèòü èçóìëåííûì ãîñòÿì çàêàçíûå íàïèòêè!

Êðîìå òîãî, ìîáèëüíûå òåðìèíàëû ïîìîãóò óâåëè÷èòü îáîðà÷èâàåìîñòü ñòîëèêîâ.

 êà÷åñòâå ìîáèëüíûõ òåðìèíàëîâ ìîæíî èñïîëüçîâàòü ìîáèëüíûå óñòðîéñòâà íà áàçå iOS è Android, à òàêæå ïðîôåññèîíàëüíûå ìîáèëüíûå òåðìèíàëû Orderman.

Êàê ïîâûñèòü ìîòèâàöèþ îáñëóæèâàþùåãî ïåðñîíàëà?

Ñèñòåìà àâòîìàòèçàöèè iiko èìååò âñòðîåííóþ ôóíêöèþ äëÿ ó÷åòà ðàáî÷åãî âðåìåíè è ïîäñ÷åòà çàðàáîòíîé ïëàòû. Ðåñòîðàòîð ìîæåò íàñòðîèòü ìàññó ñöåíàðèåâ äëÿ ïîâûøåíèÿ ìîòèâàöèè ïåðñîíàëà: ïðåìèè çà ïðåâûøåíèå ïëàíêè ïðîäàæ, áîíóñû çà ïðîäàæó îïðåäåëåííûõ áëþä, ïðîñòûå è ïðîãðåññèâíûå ïðîöåíòû ñ ïðîäàæ è äð.

Êðîìå òîãî, ñ ïîìîùüþ iiko ìîæíî ìîòèâèðîâàòü íå òîëüêî îôèöèàíòîâ, íî è äðóãèõ ñîòðóäíèêîâ. Âñ¸ ýòî ïîçâîëèò ñîçäàòü åäèíóþ âûñîêîýôôåêòèâíóþ êîìàíäó, ñïîñîáíóþ óâåëè÷èòü ïðèáûëü çàâåäåíèÿ.

Âîçìîæíîñòü àðåíäû ÏÎ

Íå õîòèòå ïëàòèòü çà ïîëíóþ âåðñèþ ïðîãðàììíîãî îáåñïå÷åíèÿ? Âîçüìèòå åãî â àðåíäó íà íåîáõîäèìûé ñðîê! Ýòî ïîçâîëèò Âàì ñóùåñòâåííî ñýêîíîìèòü.

Ïî âîïðîñàì âíåäðåíèÿ «ìîáèëüíîé» ïðîãðàììû àéêà íà ñâîåé ëåòíåé âåðàíäå îáðàùàéòåñü ïî íàøåìó òåëåôîíó +7 (495) 662-99-54